Avec Amour – Mission, Vision et Valeurs

Il y a deux ans, lorsque j’ai rejoint Avec Amour – le Burger en qualité de Responsable Administrative et Financière, j’ai commencé à me documenter sur la façon dont gérer une entreprise. J’ai lu des livres de marketing, écouter des podcasts, cherché des articles …

Juriste de formation, les premiers articles que j’ai lu sur le sujet de l’entreprenariat me semblait très nébuleux.

Les titres type « Mission / Vision / Valeurs : déterminer votre stratégie d’entreprise » me semblait accrocheur mais je n’en comprenais pas le contenu, le sens, l’objectif.

Je me suis quand même prêtée au jeu et ai réalisé une fiche récapitulative des questions à se poser pour déterminer sa « stratégie d’entreprise »

De manière très scolaire,

• La MISSION d’entreprise est la réponse à la question : Quel est notre champ d’action / notre raison d’être ? La mission précise ce que fait l’entreprise et ce qu’elle ne fait pas, son caractère distinctif. La mission est publique, connue de l’équipe, des clients et partenaires.
• La VISION de l’entreprise consiste à se projeter et visualiser son entreprise sur 2 à 5 ans. De cette vision découle les objectifs de l’entreprise, les moyens à mettre en place pour réaliser ses objectifs et une feuille de route.
• Les VALEURS de l’entreprise sont ses moteurs, ses principes, son motto et son mojo.

J’ai partagé mon travail avec les associés de l’entreprise mais ayant tous les mains dans la pâte à pain et les yeux sur la tablette de livraison toute la journée, nous n’avons pas pris le temps de nous réunir pour discuter conjointement de ces trois points. Aucune « stratégie d’entreprise » n’a été mise en place. Les termes mission, vision, valeurs sont restés des mots.

Ce n’est que plusieurs mois plus tard, lorsque nous avons dû prendre une décision importante au sujet de notre expansion, que nous avons repris ce document.

L’un des grands acteurs de la livraison proposait de nous louer une cuisine clé en main dans une nouvelle zone de livraison. Une opportunité très rare, réservée à peu de restaurants et nous permettant de nous étendre considérablement.

Cherchant justement à ouvrir un troisième restaurant, cette proposition tombait à point nommée. Nous étions tous surexcités mais avons tout de même pris le temps de négocier ce nouveau contrat et étudier les ‘pour’ et les ‘contre’.

Pour : Nouvelle zone de livraison ; Nouveaux clients ; Cuisine clé en main sans travaux ; Aucune création de société ni lourdeur administrative ; Possibilité de louer d’autres cuisines dans d’autres villes dans un futur proche

Contre : Présence obligatoire 7/7 jours, 360/365 jours avec horaires imposés ; Aucune flexibilité ; Matériel de cuisine de qualité médiocre ; Aucun contact avec les livreurs ou les clients

Notre coeur a balancé vers le ‘pour’, vers le ‘contre’ de nouveau vers le ‘pour’ et finalement ‘contre’.

Accepter cette proposition nous permettait de nous assurer une expansion territoriale, la reconnaissance de notre marque et in fine le succès. Or tout entrepreneur a à coeur de réussir. Cependant, cela nous contraignait à ouvrir 7 jours sur 7, toute l’année, sans pause dans la production, avec peu de vacances et surtout plus aucune flexibilité d’horaires, de jours de travail, d’heures d’approvisionnement …

Accepter, c’était aller à l’encontre de

• notre mission : Faire des burgers 100% maison avec amour, joie et bonne humeur ;
• notre vision : Grandir doucement mais sûrement, en gardant le contrôle et surtout en conservant un esprit d’équipe ;
• nos valeurs : Aventure, Bienveillance, Enthousiasme, Flexibilité, Honnêteté, et Travail en Equipe

Contre toute attente, nous avons donc refusé cette offre exceptionnelle, sans regret.

Deux années ont passé. Nous sommes enfin sur le point d’ouvrir notre troisième restaurant, dans le respect notre mission, vision et valeurs.